豆腐はダイエット中に食べても良い？栄養や効果を解説

豆腐のダイエット効果

豆腐は、低カロリーで高タンパク質だけでなく健康的なダイエットのために摂取したい食物繊維やビタミン、ミネラルも豊富なのでダイエットに効果的な食材です。

✔︎豆腐のダイエット効果

• コレステロールを減らす効果が期待
• 血糖値の上昇を抑える
• ビタミンとミネラルが豊富

コレステロールを減らす効果が期待

豆腐が健康的なダイエットに効果を期待出来る理由は、大豆イソフラボンが含まれているからです。

大豆イソフラボンは、コレステロールを減らす効果が期待出来るだけでなく肌荒れや骨がもろくなるのを防ぐ働きがあるとされています。

また、ホルモンバランスを整える働きもあるのでダイエット中に起きるイライラなどのストレスを抑制する効果も期待できます。

血糖値の上昇を抑える

豆腐は、タンパク質だけでなく食物繊維も摂取出来る食材です。

食物繊維とタンパク質を食事の最初に食べる事で糖質を摂取した時に起こる血糖値の上昇を抑え緩やかにしてくれます。

血糖値の上昇を抑える事は、太りにくい食事に繋がります。

✔︎植物性タンパク質で満足度アップ

豆腐に含まれるタンパク質は、植物性タンパク質になります。

植物性タンパク質は、動物性タンパク質の食品と違い食べる時に脂質の摂取が抑えられるので低カロリーでタンパク質を摂取する事ができます。

なので、多めに食べても摂取カロリーが低く満足度の高い減量中におすすめです。

ビタミンとミネラルが豊富

豆腐に含まれる栄養で代表的な物は、大豆イソフラボンですが他にも様々なビタミンやミネラルを摂取することができます。

その多くは、ダイエットだけでなく健康や美容にも効果的な物になります。

✔︎豆腐に豊富なビタミン

✔︎豆腐に豊富なミネラル